Jumat, 14 Desember 2012

AWUG-AWUG SAGU

     Jajanan tradisional selalu membuat rasa rindu kampung halaman dan mengenang masa-masa kecil dulu. Awug-awug sagu jajanan khas kota Pekalongan, biasanya selalu ada di setiap acara pernikahan, khitanan dan acara-acara yang lain. Tetapi sekarang awug-awug sudah jarang ditemuin di acara-acara tersebut.
Tiba-tiba saya teringat jajanan awug-awug sagu, jajanan yang terbuat dari sagu mutiara, kelapa parut dan daun pandan lalu dibungkus dengan daun pisang.
     Salah satu keistimewaan jajanan tradisional adalah dibungkus daun pisang yang membuat kue jadi harum dan tampil menarik karena daun punya aroma yang membuat kue lebih enak secara penampakan pun kue yang dibungkus daun lebih cantik dan menggiurkan.
Rasa gurih dan legit awug-awug ini membuat kita pengen lagi dan pengen lagi, apalagi sembari nyruputtt teh tubruk, alamakkkkk......maknyus tenan.
     Cara membuat jajanan ini mudah, murah, meriah menikmatinya rame-rame. Yukkk, apa salahnya klo kita coba.




Awug-awug sagu

Resep tabloid Saji


Bahan-bahan:
200 gram sagu mutiara
100 gram kelapa parut kasar
200 gram gula pasir
200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 sdt garam
Daun pandan 
Daun pisang untuk membungkus

Cara membuat:
  1. Rendam sagu mutiara dalam air panas. Diamkan 15 menit.angkat dan tiriskan
  2. Campur semua bahan. Aduk rata.
  3. Ambil daun pisang. Beri adonan 3 sdm ditambah potongan pandan lalu bungkus, semat dengan lidi
  4. Kukus 40 menit sampai matang
Selamat mencoba :)





5 komentar:

Annadina mengatakan...

lama bgt ga makan ini, jadi pengen juga...

Maya Efendy mengatakan...

Jeng Anna, ayoo bikin, gampang kan cara bikinnya :)

Lina IbunyaAzRaf mengatakan...

Wah, d kampungku juga sama namanya awug mba, tapi ga pake sagu mutiara, melainkan pke tepung sagu n tepung beras sedikit... Yummy...

Maya Efendy mengatakan...

Mbak Lina jajanan awug ada yg terbuat dari tpg sagu & tepung beras, silahkan mencoba awug dari sagu mutiara gak kalah enaknya dgn awug dr bahan lain :)

Maya Efendy mengatakan...

Mbak Lina jajanan awug ada yg terbuat dari tpg sagu & tepung beras, silahkan mencoba awug dari sagu mutiara gak kalah enaknya dgn awug dr bahan lain :)